Если у Вас старенький компьютер и проблемы с FPS в GTA SA:MP*, то эта тема для Вас.
Сначала нужно разобраться, что же такое FPS. Frames per second (количество кадров в секунду), и их количество напрямую влияет на скорость игры.
Чтобы стабилизировать FPS нужна стоковая (не модифицированная) Gta San Andreas.

1. Первое, что нужно сделать - это открыть опции (options), далее настройки графики (display setup), затем продвинутые (advansed).
И вот здесь нас ждёт ряд изменений:
1) Понижаем дальность прорисовки (draw distance) до 0.
2) Выключаем ограничитель кадров (frame limiter).**
3) Устанавливаем качество текстур (visual fx quality) на минимум (low).
4) Выключаем сглаживание (anti aliasing).
5) Задаем разрешение (resolution) - 800x600 или для широкоформатных мониторов - 1024x768 с глубиной цвета - 16.

2. Не стоит забывать, что звук тоже влияет на FPS.
Поэтому заходим в опции (options), настройки звука (audio setup).
И Здесь:
1) Ставим громкость радио (radio) на 0.
2) Громкость игры (sfx) на 1-2.***

3. Следующим пунктом будет использование оптимизатора GTAShrinker

Запустив его, указываете путь к корневой папке с игрой и жмёте "Shrink". Программа сожмет текстуры и создаст облегченный вариант gta3.img. От этого значительно ухудшится графика, но зато повысится производительность игры. Так же в любой момент вы можете вернуть как было, нажав "Restore".

4. Далее советую поставить эффекты, сделанные MustanG'om.

Они основаны на стандартных эффектах, но значительно упрощены, что повысит стабильность FPS в игре.
Что бы их поставить, открываем корневую папку с игрой, далее models (Пример D:/Games/Gta San Andreas/models), перемещаем оба файла в эту папку и жмем "Заменить".

Если выше представленные пункты Вам не помогли, либо вы хотите добиться еще более лучшего результата, то Вам предстоит проделать еще пару действий:

5. В панели управления откройте "Панель управления NVIDIA". Далее выберите Параметры 3D -> Управление параметрами 3D -> Программные настройки. И найдите в списке программ Grand Theft Auto: San Andreas. Здесь найдите функцию "Фильтрация текстур - качество" и измените параметр на "Высокая производительность"

6. Последний пункт самый легкий. Вам всего лишь нужно при запущенной Gta SA открыть Диспечер задач -> Процессы. Далее находим процесс gta sa и жмем на него правой кнопкой мыши. Здесь нас интересуют 2 пункта:
1) Нужно задать приоритет реального времени
2) Выбираем "Задать соответствие..." и ставим галочки на всех доступных CPU.